Produtor: Anselmo Mendes Vinhos, Lda País: Portugal Ano: 2011 Região: Vinhos Verdes
Castas: 100% Alvarinho Enólogo: Anselmo Mendes
Vinificação: Desengace e maceração pelicular 24h/15ºC; Prensagem feita em prensas verticais; Decantação 48h/12ºC;
Estágio: Estágio sobre borras totais durante 9 meses com removimento semanal. Estágio mínimo em garrafa, 6 meses.
Notas de Prova: Sem grande expressão frutado, é elegante, franco e de uma mineralidade soberba. Encorpado com acidez presente e equilibrada e um final denso. Um Alvarinho que exprime a terra onde nasce e vai de encontro ao perfil do produtor.
Teor Alcoólico: 13,5% Acidez: 7,0 g/L Açúcar: 1,2 g/L Capacidade: 3 L
|