Produtor: Quinta V.das Escadinhas -Soc.Agr.de Silgueiros S.A
País: Portugal
Ano: 2017
Região: Dão
Castas: 50% Touriga Nacional e 50% Rufete
Produção: 1.847 garrafas (0,75 L)
Enólogo: Carlos e Pedro Figueiredo com a participação do António
e João Figueiredo - 3 gerações na elaboração deste 1º espumante Blanc de Noir
Vinificação: As uvas foram apanhadas manualmente para caixas de 18 kg ,com extremo cuidado, após 24h em descanso
Estágio: Vinho estagiou sobre as leveduras durante 10 meses, altura em que foi feito o “dégorgement”, adição de licor de expedição. Engarrafado em março 2019.
Notas de Prova: Um espumante bivarietal, de cor branca, de bolha muito fina e elegante. Na boca é fresco com acidez vivificante, deixando um sabor requintado e prolongado.
Teor Alcoólico: 12%
Acidez: 8,17 g/dm3
PH: 3,02
Açúcar: 4,5 g/L
Cód. EAN: 5607897010171
Capacidade: 0,75 L
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