Produtor: Quinta da Fonte Souto, S.A. País: Portugal Ano: 2017 Região: Alentejo
Castas: 52% Alicante Bousche et 48% Syrah Produção: 785 caixas (12x75cl) Enólogo: Charles Symington, Pedro Correia
e José Daniel Soares, enólogo residente
na propriedade.
Estágio: 80% do lote estagiou 11 meses em barricas novas de carvalho francês (65% de 400 l e 35% de 225 l) e 20% em barricas de segundo ano. Engarrafado em março de 2019.
Notas de Prova: Belo registo floral c/ notas de rosas a denotar uma frescura impressionante. Fragrância límpida de vegetação da serra c/ um ligeiro fumado a refletir a integração da barrica nova. Os taninos expressivos suportam uma estrutura imponente.
Teor Alcoólico: 14,7% Acidez: 5,2 g/L PH: 3,58 Açúcar: 1.1 g/L Gastronomia: Harmoniza na perfeição com pratos de caça.
Cód. EAN: 5608309007192 Capacidade: 0,75 L
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