Produtor: Quinta V.das Escadinhas -Soc.Agr.de Silgueiros S.A
País: Portugal
Ano: 2010
Região: Dão
Castas: Touriga-Nacional 100%.
Produção: 6.868 garrafas
Enólogo: Carlos Figueiredo & Pedro Figueiredo / Vines & Wines
Vinificação: As uvas foram apanhadas manualmente para caixas de 18 kg ,com extremo cuidado,foram levadas para as cubas, onde decorreu a fermentação a temperaturas controladas a 26ºC - 28ºC.
Estágio: Cubas inox e em garrafa. Engarrafado em janeiro de 2013.
Notas de Prova: uita cor, muitas notas florais. Boca vigoroso, mas não agressivo, taninos macios. Vinho proveniente de uma só casta - Touriga-Nacional, sem estágio em barrica e da combinação de mais de 30 clones diferentes desta mesma casta.
Teor Alcoólico: 13,5%
Acidez: 5.6 g/dm3
PH: 3,48
Açúcar: 1,6 g/dm3
Capacidade: 0,75 L
|