Produtor: Quinta V.das Escadinhas -Soc.Agr.de Silgueiros S.A
País: Portugal
Ano: 2009
Região: Dão
Castas: Touriga Nacional 75%, Tinta Roriz 15%, Rufete (+ castas diversas) 10%
Produção: 3.663 garrafas
Enólogo: Carlos Figueiredo and Vines & Wines
Vinificação: As uvas foram apanhadas manualmente para caixas de 18 Kg ,com extremo cuidado, foram levadas para o Lagar (mecânico) onde decorreu a fermentação.
Estágio: 60% in 1º ano, 40% em 2ºano 225 l. Carvalho Francês Allier (24 meses) e em garrafa (30 meses).
Notas de Prova: Na boca está muito seguro, e com bom amargor, com acidez fresca num conjunto maduro e profundo. Longo, encorpado, muito feito, bastante equilibrado no seu estilo rústico alegre.
Teor Alcoólico: 14,5%
Acidez: 6.2 g/l
Açúcar: <2,0g/l.
Gastronomia: Acompanha carnes grelhadas, rosbife ao molho de ervas e escalope de vitela ao limão.
Capacidade: 1,50 L
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