Produtor: Quinta V.das Escadinhas -Soc.Agr.de Silgueiros S.A
País: Portugal
Ano: 2017
Região: Dão
Castas: 97% Encruzado, Malvasia Fina e outras
Enólogo: Carlos Figueiredo e Pedro Figueiredo
Vinificação: As uvas foram apanhadas manualmente para caixas de 18 kg, após 24h em descanso na adega para arrefecimento natural das uvas, foram prensadas suavemente, fermentando a baixa temperatura durante 30 dias.
Estágio: 10% estagiou em barrica nova durante 2 meses. Batonnage sur lies. Engarrafado em 22 de janeiro de 2018
Teor Alcoólico: 13,5%
Acidez: 6.05 g/dm3
PH: 3,18
Açúcar: 1,0 g/L
Cód. EAN: 5607897108175
Capacidade: 1,5 L
|