Produtor: Quinta V.das Escadinhas -Soc.Agr.de Silgueiros S.A
País: Portugal
Ano: 2018
Região: Dão
Castas: 97% Encruzado, Malvasia Fina e outras
Produção: 3.866 garrafas (0,75 L) e 100 (1,5L)
Enólogo: Carlos Figueiredo e Pedro Figueiredo
Vinificação: As uvas foram apanhadas manualmente para caixas de 18 kg, após 24h em descanso na adega para arrefecimento natural das uvas, foram prensadas suavemente, fermentando a baixa temperatura durante 30 dias.
Estágio: 10% estagiou em barrica nova durante 2 meses. Batonnage sur lies. Engarrafado em 7 de março de 2019.
Teor Alcoólico: 14%
Acidez: 5,71 g/dm3
PH: 3,28
Açúcar: 0,5 g/L
Cód. EAN: 5607897008185
Capacidade: 0,75 L
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