Produtor: Quinta V.das Escadinhas -Soc.Agr.de Silgueiros S.A País: Portugal Ano: 2018 Região: Dão
Castas: 97% Encruzado, Malvasia Fina e outras Produção: 3.866 garrafas (0,75 L) e 100 (1,5L) Enólogo: Carlos Figueiredo e Pedro Figueiredo
Vinificação: As uvas foram apanhadas manualmente para caixas de 18 kg, após 24h em descanso na adega para arrefecimento natural das uvas, foram prensadas suavemente, fermentando a baixa temperatura durante 30 dias.
Estágio: 10% estagiou em barrica nova durante 2 meses. Batonnage sur lies. Engarrafado em 7 de março de 2019.
Teor Alcoólico: 14% Acidez: 5,71 g/dm3 PH: 3,28 Açúcar: 0,5 g/L Cód. EAN: 5607897008185 Capacidade: 0,75 L
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