Produtor: Prats & Symington, Lda.
País: Portugal
Ano: 2017
Região: Douro
Castas: Touriga Franca (35%), Touriga Nacional (25%), Tinta Roriz (20%) e Mistura de castas (20%).
Enólogo: Bruno Prats, Charles Symington e Pedro
Correia.
Vinificação: Uvas colhidas manualmente e transportadas em pequenas caixas até à adega. Processo de triagem manual e mecânico. O arranque do processo fermentativo é induzido por inoculação c/ uma cultura de levedura seca ativa com temperaturas entre 22ºC-24ºC.
Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês de 400 L.
Notas de Prova: O Prazo de Roriz é um vinho que privilegia os aromas primários cuidadosamente preservados durante todo o processo fermentativo e de envelhecimento, mostrando um grande equilíbrio entre volume, estrutura e fruta.
Teor Alcoólico: 14.2%
Acidez: 5,4 G/l
PH: 3,67
Açúcar: < 0,6 g/L
Cód. EAN: 5608309005044
Capacidade: 0,75 L
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