Notas de prova
Cor vermelho-cereja intensa.
No nariz, revela grande intensidade e complexidade, dominando notas de fruta muito madura, especiarias como cravinho e baunilha, e nuances de chocolate e cacau provenientes do carvalho.
Na boca, destaca-se pela entrada elegante, com taninos polidos e estrutura bem equilibrada com a suavidade. A acidez é marcada e perfeitamente integrada, conferindo grande potencial de envelhecimento. O final é longo e complexo, onde voltam a surgir tanto as notas de fruta madura como os tostados.
Estágio
Estágio de 26 meses em barricas de carvalho francês selecionadas. Antes do engarrafamento, realiza-se uma clarificação com clara de ovo fresco e, uma vez em garrafa, o vinho amadurece durante um mínimo de 18 meses na adega.
Prémios
94/100 pts - Club Enologique (Pedro B. Torres)
