Notas de prova
Cor amarelo-limão brilhante. Um aroma rico e complexo, onde sobressae, notas cítricas, fruta de caroço e ligeiros aromas tropicais. Na boca notas de brioche, com um volume muito rico e estruturado, onde a subtil acidez equilibra toda uma cremosidade e volume, muito pouco comuns num vinho branco. Final redondo, longo e persistente.
Vinificação
Vindima e seleção manual dos melhores cachos. Fermentação a temperatura controlada entre 18-20ºC com leveduras indígenas, em barricas novas de carvalho francês.
Estágio
Estágio sob borra fina durante 8 Meses, com progressivas battonages.
