Notas de prova
Aromas de mato e caruma juntam-se a outros mais florais (esteva) e de frutos maduros onde sobressaem ameixa e cereja preta. Volumoso no paladar, com textura sedosa de frutos suculentos, pautada por notas apimentadas que refletem os taninos de grão fino.
Vinificação
As uvas são vindimadas manualmente. É realizada uma primeira triagem de cachos à chegada da adega. Os bagos são então esmagados e cuidadosamente transferidos,utilizando apenas a gravidade, para as cubas de fermentação. As fermentações são seguidas in
Estágio
Seis meses em barricas de carvalho francês e húngaro, contribuindo para uma estabilização natural mais favorável e para o aprimoramento das suas características organoléticas.
