Herdade da Ajuda Nova, Sociedade Agrícola Unipessoal, Lda
País
Portugal
Região
Alentejo
Ano
2025
Castas
Moscatel Graúdo, Ugni Blanc
VALE DO CHAFARIZ Branco 2025
Vinificação
A vindima é realizada durante a noite para preservar a integridade física e aromática dos bagos. As uvas são prensadas em prensa pneumática, e a fermentação ocorre em cubas de inox a temperatura controlada. O mosto é clarificado naturalmente por deca
