Notas de prova
Com um aspecto turvo e cor amarelo-esverdeado é evidente que se trata de um vinho não filtrado. No nariz, aroma de araçá e lima, com uma elegante mineralidade e notas de brioche e pastelaria. Na boca é um vinho com acidez vibrante e mineral. Com uma textura notável terminando longo e salino.
Vinificação
Vindima manual, arrefecimento das uvas em camara frigorifica. Com baixa temperatura as uvas são cuidadosamente prensadas em cacho inteiro sendo apenas aproveitado para este vinho o primeiro mosto. A
fermentação aconteceu em “túlipa” de cimento seguin
Estágio
Estágio durante 5 meses em cubas inox.
