Notas de prova
Cor rosado aberto. Aroma com pólvora, ligeiro tostado, mas marcado
predominantemente por notas de cerejas, framboesas frescas e flores brancas. Na boca é suave, envolvente, mostrando uma acidez equilibrada e refrescante. O final é longo e salino.
Vinificação
Vindima manual. Depois da escolha em mesa de seleção, a prensagem delicada dos cachos inteiros permitiu a seleção dos primeiros mostos.
Após estabilização natural, fermentou em barricas de 225 litros de carvalho Francês, com 2 e 3 anos de utilização.
Estágio
Nas mesmas barricas, sobre as borras de fermentação durante 7 meses.
