Notas de prova
Cor dourada vibrante, devido à curtimenta. Intensidade aromática onde prevalecem aromas a casca de laranja assim como uma leve avelã torrada. Os cítricos presentes remetem para uma excelente acidez. Os taninos finos oferecem volume, porém de uma forma equilibrada. Possui um toque floral, bem como uma bela mineralidade. O final é longo e complexo, evidenciando a sua graciosidade e elegância.
Vinificação
Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. uma seleção prévia é feita na vinha onde são colhidos apenas os melhores cachos. Ocorre maceração pelicular seguida de fermentação total, onde apenas
Estágio
Após o término da fermentação, efetua um estágio de 9 meses em barrica de carvalho francês de 400 litros com bâttonage regular.
