Notas de prova
Notas herbáceas com aromas de trigo, pungente, e um saudável e vivo final amargo.
Estágio
Devido à baixa temperatura de extração, os rendimentos no Mouchão podem ser metade da maioria dos produtores especialistas em azeite, significando que apenas a ‘flor’ e o mais fino e puro Azeite – o 1º extraído à temperatura ambiente – será engarrafado.
