Notas de prova
Requintadamente fresco mas volumoso na boca. Mineral, cítrico, com aromas verdes vivos e complexos. Este distinto branco é concentrado mas elegante com fruta madura vibrante e palato delicadamente crocante.
Vinificação
Vindima manual e fermentação a frio em tanques de aço inoxidável a uma temperatura de 15°C durante 2-4 semanas. Após a sua primeira filtragem, o novo vinho é deixado sobre as borras finas durante 4-5 meses antes do seu engarrafamento, assegurando ass
