Notas de prova
Apresenta reflexos verde-brilhantes. Inicialmente os aromas deste Riesling são arrojados, bem definidos e florais, abrindo com notas de lírio-do-vale, flor de sabugueiro e raspas de citrinos vivas. Com a idade, assume notas rochosas de sílex e hidrocarbonetos. O sabor perfeitamente seco explode com vida, energia e um ataque claramente definido que permanece sem adstringência e abre o apetite.Raspas de limão, lima e yuzu envolvem a boca até à nota final ácida, delicada e viciante.
Vinificação
As uvas são transportadas em pequenos cestos para as prensas, que são enchidas por gravidade, sem qualquer bombeamento ou outra intervenção mecânica. Após a prensagem, o mosto é decantado por algumas horas, e em seguida, fermentado em cubas com tempe
