Notas de prova
Aromas generosos de frutos silvestres que se complementam com notas de chão de bosque, pinhal e resina. Apelativo e suculento no
paladar, com apontamentos de bagos vermelhos e cereja, de pureza e frescura acentuadas por uma bela acidez. Taninos polidos conferem complexidade, equilíbrio e estrutura a este vinho muito bem arquitetado.
Vinificação
As uvas são vindimadas manualmente e transportadas cuidadosamente para a adega, onde é feita à entrada uma triagem de cachos, seguindo-se o desengace suave. Os bagos são então transportados por gravidade para a nave de fermentação e suavemente esmaga
Estágio
10 meses em barricas de carvalho americano e francês de 400L, até ser transferido para cubas onde se procedeu à preparação para
engarrafamento.
