Vinificação
As uvas são vindimadas para caixas pequenas e rececionadas na adega da propriedade. À triagem manual segue-se o desengace e um esmagamento suave depois do qual as uvas são transferidas para as vasilhas de fermentação com uma bomba peristáltica. As fe
Estágio
75% do lote estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês de 400L, de terceiro e quarto ano.
