Notas de prova
Distintamente floral, revela aromas de jardim de rosas, enriquecidos por delicadas notas de frutos vermelhos — cereja e framboesa. No paladar, destaca-se pelo equilíbrio impecável e textura sedosa, com acidez e fruta harmoniosamente integradas. A frescura da Serra de São Mamede, com um subtil apontamento de resina de pinheiro, prolonga-se num final elegante e equilibrado.
Vinificação
As uvas são vindimadas para caixas pequenas e rececionadas na adega da propriedade. À triagem manual segue-se o desengace e um esmagamento suave depois do qual as uvas são transferidas para as vasilhas de fermentação com uma bomba peristáltica. As fe
Estágio
75% do lote estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês de 400L, de terceiro e quarto ano.
