Notas de prova
De cor âmbar dourada brilhante e cristalina, com reflexos dourados abertos. Apresenta um bouquet característico de frutas cristalizadas e secas maceradas em conhaque, com notas de figos secos e tâmaras, especiarias exóticas e madeiras resinosas. O ataque é meio seco, com boa frescura, equilibrada com salinidade e sensações de doçura, deixando um fim de boca longo e rico de frutos secos fumadosm figos e alguns elementos iodados.
Vinificação
Vindima manual com seleção qualitativa, fermentado com leveduras naturais em cubas de inox com temperatura controlada. Após 6-8 dias de fermentação é adicionado o álcool vínico de 96% de modo a parar fermentação e manter os níveis de açucar natural.
Estágio
O Blandy`s Bual 10 anos é envelhecido durante 10 anos em cascos de carvalho segundo o processo tradicional de Canteiro. Antes de ser engarrafado é filtrado e clarificado.
